李琳
学历：博士研究生
职称：二级教授
电子邮箱：lilin@dgut.edu.cn
研究领域：1.食品加工学基础;2.生物化工；3.碳水化合物修饰；4.多糖生物安全
师资队伍
学院师资力量雄厚，现有教职员工60余名，享受国务院政府特殊津贴专家2人，具有博士学位专任教师比例达到100%，具有海外学习工作或交叉专业背景的教师比例达80%以上。学院还聘有院士以及国内外著名专家学者和富有丰富管理经验的知名企业家担任顾问、客座教授或研究生联合培养导师。现已开设食品科学与工程、食品质量与安全、智能医学工程和食品营养与健康四个本科专业，建有生物与医药和食品与营养专业两个硕士点。
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王际辉
学历：博士研究生
职称：二级教授
电子邮箱：wangjihui@dgut.edu.cn
研究领域：1.细胞生物学及特膳特医食品基料开发与功能评价；2.微生态制剂及天然产物研究与开发；3.预制菜产品开发和品质控制
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尚禹
学历：博士研究生
职称：三级教授
电子邮箱：shangyu@dgut.edu.cn
研究领域：1.生物医学光学；2.医学成像与数字诊疗装备；3.计算神经工程
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刘亚青
学历：博士研究生
职称：三级教授
电子邮箱：liuyaqing@dgut.edu.cn
研究领域：1.智能化生物传感器与分析仪器研制；2.靶向纳米药物诊疗一体化；3.食品安全与靶向营养
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贺丽生
学历：博士研究生
职称：研究员
电子邮箱：helisheng@dgut.edu.cn
研究领域：海洋生物基因资源开发与利用
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陈俊华
学历：博士研究生
职称：研究员
电子邮箱：chenjunhua@dgut.edu.cn；222chenjunhua@163.com
研究领域：1.食品及环境安全检测新理论和新方法 2. 疾病生物标志物分子诊断新技术 3. DNA纳米技术智能生物传感器
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刘洪新
学历：博士研究生
职称：研究员
电子邮箱：liuhongxin@dgut.edu.cn
研究领域：1.中药现代化研究开发与新药创制；2.岭南特色药食同源植物资源开发与利用；3.具有重要生理活性天然产物的发现与药理机制研究
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朱杰
学历：博士研究生
职称：教授
电子邮箱：zhujie@dgut.edu.cn
研究领域：碳水化合物结构性能与功能材料
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闫景坤
学历：博士研究生
职称：教授
电子邮箱：jkyan_27@163.com；yanjk@dgut.edu.cn
研究领域：1.食源多糖的高效创制、结构特征、功能活性及其应用研究；2.食品多糖的功能化修饰改性及生物大分子相互作用与创新应用研究
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肖珊
学历：博士研究生
职称：教授
电子邮箱：xiaoshan@dgut.edu.cn
研究领域：发酵食品功能性及活性肽等功能因子挖掘
